当人体营养缺乏时,常会出现一些警告信号或症状。这时,利用食物补充缺乏的营养素,是一种取材便利、简单易行、安全无毒、无痛苦、疗效显著的妙法。
缺乏维生素 A
指甲出现凹陷线纹,皮肤瘙痒、脱皮、粗糙发干,眼睛多泪、视物模糊、夜盲症、干眼炎,脱发,记忆力衰退,精神错乱等。应多吃鳗鱼、比目鱼、鲨鱼、鱼肝油、鸡羊牛猪肝脏、蛋黄、奶油、人造黄油、乳酪、柑橘、大枣、白薯、胡萝卜、香菜、韭菜、荠菜、菠菜、黄花菜、莴笋叶、西红柿、豆角类等含维生素 A 比较丰富的食物,其中鸡肝含维生素 A 最高。
缺乏维生素 B1
脚气病,消化不良,气色不佳,对声音过敏,小腿偶有痛楚,大便秘结,厌食,严重时呕吐、四肢浮肿等。故要注意多吃猪肉、动物肝肾、全脂奶粉、小米、玉米、豆类、花生、果仁、南瓜、丝瓜、杨梅、紫菜等含维生素 B1 较多的食物,其中花生米含维生素 Bl 最多。
缺乏维生素 B2
口角溃烂,鼻腔红肿,失眠、头痛、精神倦怠,眼怕光,眼角膜发炎,皮肤多油质,头皮屑增多,手心脚心有烧热感等。故要多吃动物肝和心、鸡肉、蛋类、牛奶、大豆、黑木耳、青菜等含维生素 B2 较高的食物,动物肝脏中的羊肝在食物中含维生素 B2 居首。
缺乏维生素 B3
舌头肿痛、口臭。故应多吃瘦肉、牛肝等食物。
缺乏维生素 B6
口唇和舌头肿痛、粘膜干涸,肌肉痉挛,孕妇过度恶心、呕吐。宜多吃土豆、南瓜、啤酒等食物。
缺乏维生素 B12
皮肤粗糙,毛发稀黄,食欲不振,呕吐,腹泻,手指脚趾常有麻刺感。宜多吃鱼虾、禽类、蛋类及各种动物肝脏等食物。
缺乏维生素 C
骨质和牙质疏松,伤口难愈合,牙床出血,舌头有深痕,不能适应环境变化,易患感冒,微血管破裂,严重的出现败血症。要注意多吃鲜枣、山楂、柑橘、猕猴桃、柿子、芒果、黄瓜、白萝卜、丝瓜、西红柿、菠菜、香菜、韭菜、黄豆芽等含维生素 C 比较丰富的食物,其中鲜枣在果类中含维生素C 最高。
缺乏维生素 D
佝偻病,软化病,头部常多汗。宜多吃的食物有鱼虾、蛋黄、奶制品、蘑菇、茄子等。
缺乏维生素 E
肌肉萎缩,头皮发干,头发分叉,易出虚汗,性机能低,妇女痛经。多吃畜肉、蛋类、奶、奶制品、花生油、玉米油、芝麻油等富含VC的食物。
缺乏维生素 P
毛细血管变脆和断裂出血,动脉粥样硬化。宜多吃荞麦、豇豆、扁豆、杏子、葡萄、茄子、芹菜等食物。
缺钙
性情不稳定,易动怒,关节痛,四肢麻木、抽筋等。宜多吃虾,小虾皮,贝、牡蛎、带骨罐头鱼,牛奶巧克力、豆类及其制品食物。其中小虾皮含钙量最多。
缺铁
疲累,皮肤瘙痒,指甲易断。要注意多吃驴肉、猪肝、猪血、牛羊肾、羊舌、黄豆、蚕豆、白高粱米、腐竹、大白菜、黑木耳等含铁量较多的食物,其中黑木耳含铁量最高。
缺锌
嗅觉和味觉障碍,脱发,睾丸萎缩,精子没活力。应多吃牡蛎、牛肉、鸡肉、猪肉、全脂淡奶粉、核桃、苹果等含锌量高的食物,其中牡蛎含锌量最高。
缺碘
甲状腺肿。宜多吃海带、海参、蚝、鱼、紫菜等富含碘的食物。
分享到:
相关推荐
七大营养素的功能及营养缺乏症学习教案.pptx
这项研究的目的是评估大量营养素的缺乏对干物质生产和向日葵简历营养状况的影响。 BRS 122.实验在温室中随机分组进行,共进行了7次处理,分别对应于Hoagland&Arnon标准溶液(1950年)和N,P,K,Ca,Mg和S的三个...
关于营养素知识的讲义关于营养素知识的讲义关于营养素知识的讲义关于营养素知识的讲义关于营养素知识的讲义关于营养素知识的讲义关于营养素知识的讲义关于营养素知识的讲义
NRV营养素计算器 - 是一般用于食品进口商常用的根据GB 28050食品安全国家标准的计算营养素NRV%值的一款工具。
七大营养素的功能及营养缺乏症PPT学习教案.pptx
钙铁锌营养素与儿童健康ppt,钙铁锌营养素与儿童健康
2014-2024年中国营养素饮料市场规模及预测.xls
我国居民膳食营养素参考摄入量.doc
中国居民膳食营养素参考摄入量(表).xls
为了确定BRSTopázio棉花植株出现... 营养液中氮,磷,钾和钙的缺失降低了棉农的生物特征,其中钾和钙受这些特征的影响最大。 由于缺少钾,磷,钾,钙和镁元素,棉花中的视觉症状更为严重。 省略S不会影响植物的发育。
强化营养素谷物膳食B型 (食品安全企业标准).pdf
营养素.xmind
2021最新幼儿园管理档案-营养素平均供给量标准计算表.doc
2021最新幼儿园管理档案-每人每日各种营养素摄入量.doc
K9多维营养素.pdf